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腌蒜薹的做法

来源:牵牛新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

蒜薹(1000克)

辅料:

盐(200甘肃癫痫病医院哪家比较好克)、红糖(适量)、干辣椒(5个)、草果(1个)、八角(1个)、白酒(100克)

做法步骤:

1、将蒜薹洗净,晒干水分。

2、把晒好的蒜薹去掉前面的尖头叶子和头上晚上抽搐是怎么回事干枯的部分,切成3-5厘米左右的小段,然后将盐巴按5:1的比例放进去,再放入适量的红糖粉,这个比例自定,喜欢甜一点的就多放一点,不喜欢太甜的就少放一点。

3、将干辣椒、草果、八角打成粉末状。腌菜少不得辣椒面。我这里面还加了草果和八角,这北京治癫痫那里专业样香味更丰富。不过草果和八角不要放太多了,不然就本末倒置咯。

4、将干辣椒、草果、八角打出来的粉末放进蒜薹里,用筷子或者勺子混合均匀。

5、准备一个干净的无油无水的玻璃瓶,将把和好的蒜薹装进去,倒入2两白酒,盖子拧紧安徽治癫痫价格是多少,阴凉处背光放置4天就可以吃了。当然放得越久才越香。

蒜薹的热量(卡路里)21千卡;具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效;可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

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