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红烧肉怎么做

来源:牵牛新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

五花肉(适量)

辅料:

冰糖(适量青少年癫痫病能不能治好)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、老酒(适量)、老抽(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、去一块方方正正的猪五花 皮朝下先煎至金黄 在把四面煎出肥油。

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2、用竹签插猪五花的肥肉部分 让猪五花的肥油多出来点。

3、把肉放入高压锅 肥油倒入小碗。

4、炒锅中加水,冰糖 (熬糖色)。

5、糖色熬好将肉放入锅中 倒入老酒 水 老抽 盐 八角 桂湖州癫痫医院皮 香叶生姜 水开后倒入高压锅 上汽3分钟左右。

6、打开高压锅 去掉杂质 将猪五花切块 开火熬制汤汁浓稠 猪肉绵软。

7、猪肉装盘 浇上浓稠的汤汁即可。

五花肉重庆治癫痫病哪家好g>的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、茄子、白菜搭配;与菱角、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;

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