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好吃停不了口的麻辣肚丝

来源:牵牛新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

猪肚(1个)

辅料:

大葱(1根)、生姜(1块)、花椒(适量)、八角(一个)、香叶(3片)、桂皮(1块)、料酒(15毫升)

做法步骤:

1、锅里放水烧开放入猪肚再煮开锅,然后捞出冲去浮沫,刮洗干净,除去油脂。婴幼儿癫娴病是什么症状

2、将猪肚放入高压锅中放入水没过猪肚,再放入葱段、姜片、八角和花椒,香叶,料酒15毫升,用炖肉功能压熟。

3、椒麻辣椒油: 小葱2根,姜5片,大蒜5瓣,花椒1大匙,八角2个,桂皮1小块,香叶5片,白胡椒粉0.5克,干辣椒碎2大匙,二荆条碎2大匙,盐3克,糖4克,生抽30毫升,醋40毫升,花椒油40毫升,油180毫升小葱洗净沥干切段;大蒜去皮切片;姜切片,准备好八角,花椒,桂皮,香叶。

4、将葱段,蒜片,姜片,八角,花椒,桂皮,香叶放入江西治疗癫痫病好的医院锅中,后加入油,开始小火煎炸, 炸至锅中材料开始有焦黄色。

5、另准备一个耐热的碗,将干辣椒碎2大匙,二荆条碎2大匙放入碗中,、。

6、将炸好的热油隔着滤网冲入碗中。

7、再放入白胡椒粉0.5克,盐3克,糖4克,生抽30毫升,醋40毫升,花椒油40毫升,稍做搅拌,待凉.建议浸泡一晚后,香气更好。

8、把菠菜,香菇焯水,将菠菜摆入盘中。

9、将熟的猪肚切粗丝摆在菠菜上,再放上香菇,将做好的椒麻辣椒油浙江癫痫病哪里好适量淋上即可。

10、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。

11、用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!。

12、把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出癫痫头部手手术一般多少钱煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。

猪肚的热量(卡路里)110千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、健脾胃等功效;可与金针菇、高粱、黄豆芽搭配;与杨梅、菱角、莲子相克,同食可能会引起不适;

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