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家庭妈咪的水蜜桃慕斯生日蛋糕的做法步骤

来源:牵牛新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

低粉(60克)、鸡蛋(2只)、牛奶(35克)、植物油(25克)、泡打粉(2克)、糖(放入蛋清的)(30克)、糖(放入蛋黄的)(10克)、吉利丁(1.5片+0.5片)、淡奶油(150毫升+100毫升)

辅料:

猕猴桃(装饰用)(1只)、黑巧克力(少量)、桃子(1只)、奥利奥(1片)、橙子(半只)

做法步骤:

1、集体照~。

2、蛋黄蛋清分离,蛋黄里放入15治疗癫痫的医院排名 选择正规癫痫医院g白糖、25g油、牛奶35g,充分搅拌,再筛入低粉,搅拌成蛋黄面糊。

3、蛋清加糖充分打发(不再啰嗦怎么打发蛋清了哈)。

4、蛋黄蛋清糊搅拌混合后倒入6寸模具,烤箱180摄氏度烤制15分钟。

5、烤好的蛋糕出炉晾凉,切成两片——记得把蛋糕片外边缘剪除一些(这里忘记拍了)。

6、烤蛋糕时顺手把巧克力字给做了——黑巧克少许放入裱花袋, 加热融化,在油纸上写字,再放入冰箱冷藏凝固。

7、开始做蜜桃慕斯糊了——桃子去皮切片,加点糖,放料理机打碎;吉利丁1.5片冷水软化,隔热水融化,加入桃子酱里搅拌均匀。

8、淡奶油150g加糖打发到6成(我还加了1片甘肃治癫痫病专业医院奥利奥进去),把上一步的蜜桃酱倒入搅拌均匀,慕斯糊制作好喽。

9、模具底部先放一片蛋糕,四周围上切好片的猕猴桃做装饰。接着倒入一半的慕斯,淹没这些蛋糕和猕猴桃片。

10、接着再把剩下的蛋糕片放入,继续倒入慕斯糊,没过蛋糕,倒满模具为止。现在可以把模具放入冰箱,冷藏2小时。

11、用半只橙子榨汁,和融化的0.5片吉利丁充分融合。拿出冷藏的慕斯蛋糕,把橙汁均匀倒在蛋糕顶层,再放回冰箱冷藏半小时左右,顶部的橙汁镜面装饰就会美美的冻上了 :)。

12、剩余的100ml淡奶油加糖打发到可以挺立裱花的状态。

13、取出冻好的蛋糕,裱上一部分奶油,把巧克力字转移上去。

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14、继续裱花…-_-# 第一次裱花,装饰材料也不足,很难完美,下次努力^_^。

15、送给妈妈,幸福享用吧~(^O^)。

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与洋葱、海虾、青椒搭配;与鹅、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具癫痫病大发作不好治吗有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与菜花、桔子、果汁相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量(卡路里)533千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

泡打粉的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

吉利丁的热量(卡路里)278千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

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