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香辣田螺的制作方法

来源:牵牛新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

新鲜田螺(500克)

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红油豆瓣酱(适量)、生姜(适量)、大蒜(适量)、干红辣椒(适量)、食油(适量)

做法步骤:

武汉靠谱的癫痫病医院,这样选错不了>1、大蒜、生姜切碎末,红辣椒切段。

2、田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时,让其吐尽脏污。

3、田螺可用钳子等工具剪掉尾尖,可更方便入味。把田螺放入开水中焯西安有专业治疗癫痫病医院吗水后捞出备用。

4、锅里坐油,油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

5、倒入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

6、加入一汤匙面酱,可使田螺酱香味鲜。

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7、放入控净水的田螺,大火翻炒。

8、倒入清水,以没过田螺为好,大火煮开改小火烧至10分钟。

9、放入蒜末,大火收汁即可出锅。

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