牵牛新文科普网

您现在的位置: 首页 > 心愿 > 正文内容

【冬瓜的采收与贮藏】中国百科网加工技术

来源:牵牛新文科普网   时间: 2020-09-07

  1.贮藏特性

  冬瓜原产于我国南部、东南亚等国及印度等地,喜温耐热,是我国8—9月淡季的重要蔬菜之一。冬瓜采摘后只依靠本身的养分和水分来维持和调节生命活动。在贮藏过程中由于呼吸作用使养分不断减少,使之不断衰老,直至失去食用价值。冬瓜在采后及贮运过程中由于搬运时震动过大,或带入田间炭疽病,以及空气不流通等原因,易使果实细北京癫痫病哪治疗胞组织受破坏,内部倒瓤,由内外腐烂淌水,瓜体出现豆子斑和在堆放接触面霉变等现象。

  2.采收

  贮藏用的冬瓜要选择瓜形大而端正、两端大小基本一致、呈筒形、皮色墨绿、果皮茸毛基本消失、出现蜡质白粉、无明显病斑和虫害、成熟度在九成左右的果实。这种果实皮厚肉紧,内部瓜瓤组织结实,水分相对含量低,抗病力强,较耐贮藏北京军海医院抗癫科。雨后果实含水量过大的冬瓜不宜贮藏。采摘宜在早上气温较低、瓜体凉爽时进行,为防止损伤和避免病菌入侵,宜用剪刀剪藤,保留长约3厘米的果柄。冬瓜的搬运装卸等环节须坚持轻搬、轻放的原则,切勿丢滚碰撞。

  3.贮藏

  冬瓜贮藏库应选择阴凉、通风和干燥的库位。贮藏库要在果实入库前2—3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消常规羊角风病医治方法是什么毒,并在地面和筐架上铺好一层草垫。入库时摆瓜的方向一般要求和田间生长时状态一致,即原来是卧地生长的要平放,原来是搭棚直立生长的瓜柄要向直立放。采用地面堆藏时,因瓜自身重,不宜堆得太高,以减少因相互挤压而损伤。

  冬瓜贮藏期间一般不要翻动,但要勤检查,发现有病的瓜立即剔出。冬瓜适宜的贮温为10—15摄氏度,相对湿度为80%—85%杭州癫痫病最权威医院。冬瓜贮藏前期含水量大,呼吸热多,要加强通风散热和排湿。如室温高至30摄氏度时要开排气扇或空调以换气降温,无通风降温设备的可中午关窗遮阳,早晚开窗通风。贮藏库内的空气要经常保持新鲜、干燥和凉爽。采用此法,冬瓜可贮藏3—4个月。

本文标题:冬瓜的采收与贮藏

本章地址: 转载请保留链接地址

上一篇: 没有了

下一篇: 营养元素缺乏时水草出现哪些症状

推荐阅读
本类最新

© xinwen.ysrzq.com  牵牛新文科普网    版权所有  京ICP备12007688号-2