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肉末茄子的做法 家常肉末茄子怎么做 - 天气加

来源:宜春新闻网   时间: 2020-01-09

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老的功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

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肉末茄子的制作方法

食材:茄子2根 肉末50克 姜1块 小葱2根 蒜3瓣

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步骤:

1.茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟

2.姜1块切末 大蒜3瓣切末 小葱2根切葱花

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出

4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入肉末炒干水分,放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克拌匀,放入茄条,大火翻炒均匀商丘市看羊癫疯去哪家医院好撒上葱花即可

小贴士:

将手放在油面20厘米高的位置试油温,心里默数10个数时感觉太烫手、想赶紧将手拿开的时候,油温最合适!下入茄子,用筷子迅速地拨弄茄子,一共炸26-30秒即刻捞出即可。

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