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蔬菜种类有哪些?

来源:宜春新闻网   时间: 2019-08-08

【常见问题】蔬菜种类有哪些?【专家解答】我国又是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等

【常见问题】蔬菜种类有哪些?

【专家解答】

我国又是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,得了癫痫病会不会梦游如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可作为蔬菜食用。蔬菜植物的范围广,种类多。那么,蔬菜有哪些种类呢?

蔬菜分类的方法很多,按农业生物学分类可分为以下几类:

1)根菜类

指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一宣城治疗癫痫病的医院年形成肉质根,贮藏大量的养分,到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段,长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。

2)白菜类

以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜(大白菜、小白菜)、甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜)、芥菜类(榨菜、雪里蕻、结球芥菜)。生长期间需湿润和凉爽气候及充足石家庄治癫痫病正规的医院的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。除采收菜薹及花球外,一般第一年形成叶丛或叶球,第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖,直播或育苗移栽。

3)绿叶蔬菜

以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生,如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的,如苋菜、蕹菜。共同特点是生长铜陵癫痫病医院期短,适于密植和间套作,要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同,又可将它们分为二类:菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热,生长适温15℃~20℃,能耐短期霜冻,其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等,喜温暖不耐寒,生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培,也可作早春栽培。

4)葱蒜类

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